Après avoir réalisé de nombreux biscuits pour la préparation d’un livre, je passe à des recettes qui peuvent accompagner ces biscuits. J’ai tenté le blanc-manger (j’adore ce nom): c’est un crème à l’amande solidifiée avec de la gélatine très facile à faire. Je l’ai mise dans des moules à mini-muffins en silicone. Puis je me suis amusée à les styliser avec des accessoires: rondelle de fraise avec brins de thé à gauche, sucre coloré violet et base en sablé à droite. J’ai ajouté aussi un drapeau minimaliste fait avec un cure-dent et du masking-tape. Remarquez l’assiette de présentation elle-aussi décorée avec du masking tape. Pour la cage en caramel, il faut que je m’entraîne, mon premier caramel a brûlé…

Ce billet a été mis en ligne le 24.04.2011 et a été classé dans la catégorie Design. *