C’est dans la bonne humeur et en couleurs que les parents de l’école Fessart ont tenu un stand sur le marché de la place des fêtes dimanche 9 octobre, vendant des gâteaux et du boissons chaudes pour récolter de l’argent qui servira à financer des projets festifs à l’école Fessart.
J’avais pour l’occasion aidé à décorer le stand et fabriqué des biscuits et leurs emballages. J’ai aussi crocheté des miniatures légumes et gâteaux pour les vendre. Je me suis bien amusée et la vente au marché a plutôt bien marché!

Le thème du goûter d’anniversaire de mon fils était le tigre. J’ai fabriqué un gâteau marbré dans un moule à savarin pour faire le tour de la piste de mon petit cirque. Des biscuits Mikado font les barreaux de la cage où le tigre modelé en pâte d’amande se dresse sur un podium en biscuits Oréo décorés. Un cobra échappé de la ménagerie rôde. Bon succès de la décoration auprès des enfants, le gâteau était bon aussi, la recette est ci-dessous.

INGREDIENTS

– 100 g de farine à levure incorporée
– 30 g de cacao amer
– 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
– 175 g de beurre mou
– 180 g de sucre semoule
– 3 oeufs entiers
– 1 sachet de sucre vanillé.

PREPARATION

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre semoule en pommade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un puis la farine.

Séparez la pâte en deux, dans l’un des saladiers,ajoutez le sucre vanillé et dans l’autre le cacao et les pépites de chocolat.

Beurrez un moule à savarin et mettez : une cuillère de pâte chocolat, une cuillère de pâte vanille. Terminez en mettant des cuillères de pâtes et lissez.

Enfournez pour 1/2 heure.

C’était mon anniversaire hier et j’en ai bien profité. Je me suis amusée à faire des gâteaux décorés sur un thème printanier: fleurs et oiseaux en pâte d’amande au programme. Une couronne à l’ananas et un cake citron (cliquez ici pour la recette) coupé en petites maisons avec glaçage au chocolat blanc.
Je recommande la « fontaine lumineuse » achetée chez Bogato (mais on en trouve assez facilement ailleurs aussi), l’effet est très spectaculaire: des étincelles jaillissent comme un mini feu d’artifice pendant près d’une minute.
Cliquer La recette du cake au citron vient du site
Je tiens à remercier tous mes amis présents à ma petite soirée et ma famille qui m’ont comblée par leurs témoignages et présents. La première photo est une sorte de nature morte composée de cadeaux que j’ai reçus. A noter que: la carte en 3d a été réalisée par Capizoze et la coupelle a été faite par Anita de l’atelier de céramique Tholozé à Paris près de Montmartre (atelier qui propose des activités pour les grands et les petits principalement en modelage et céramique, mais aussi confection de bijoux)

Encore des cupcakes, avec des décors qui se mangent et d’autres non (les colibris sont en plastique).

Cupcakes
– 65g de beurre demi-sel en pommade
– 65g de sucre en poudre
– 65g de farine à levure incorporée
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 oeuf
Préchauffer le four thermostat 180°
Mélanger tous les ingrédients de sorte à obtenir une pâte homogène.
Répartir dans des moules à cupcakes, cuire 12min environ.Sortir du four, laisser refroidir 2 min avant de démouler.

Glaçage au chocolat:
– 30g de chocolat noir (6 carrés)
– 25g de crème liquide
– 5 g de beurre doux
– 25g de sucre glace
– 1 cuillère à café d’eau bouillante (ou un peu plus)
Dans une poêle, faire bouillir à feu moyen la crème et le beurre.
Hors du feu, ajouter le chocolat haché (ou en carrés ça marche aussi)et le laisser fondre pendant 1min.
Incorporer le sucre glace et l’eau bouillante.
Etaler le glaçage avec un pinceau et laisser durcir.

Agrémenter de petites décorations colorées des biscuits ou des mini-muffins suffit à rendre le goûter rigolo: au programme, biscuits aux Smarties et cakes au citron avec chocolat noir et mini-billes de sucre multicolore.
Recette des cakes au citron (pour environ 12 mini cakes):
Ingrédients:
– 1 oeuf
– 40 g de sucre
– 10 g de miel
– 50 g de farine
– 1/4 de sachet de levure chimique
– 40 g de beurre mou
– 2 cuillères à café de jus de citron
– quelques gouttes d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel

Préparation:
– Préchauffer le four thermostat 5-6
– Battre l’oeuf avec le sucre, le sel, le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse
– Ajouter la farine mêlée à la levure puis le beurre mou
– Remplir des petits moules en silicone de pâte
– Cuire 15 min environ

Un voyage à Nantes nous a permis de découvrir le gâteau nantais. Très apprécié par mon fils lors de la dégustation sur place, j’ai tenté d’en faire un de retour à la maison à partir de la recette donnée par le dépliant touristique de la ville. Le succès remporté m’a donné envie de recopier la recette sur ce blog pour pouvoir la retrouver rapidement au besoin. C’est un gâteau riche (oubliez les régimes),facile à faire, moelleux et humide, qui se découpe très bien et ne fait pas de miettes. En remplaçant le rhum prévu à la fin par un sirop (voir explication), le gâteau est adapté pour les enfants.

Ingrédients:
– 150g de sucre en poudre
– 15g de sucre vanillé
– 125g de beurre salé
– 100g de poudre d’amandes
– 40g de farine
– 3 oeufs
– 6cl de rhum brun
– 50g de sucre glace

Préparation:
Préchauffer le four à 170-180°
Fouetter énergiquement le beurre ramolli avec le sucre.
Ajouter les amandes, puis incorporer les oeufs 1 à 1. Ajouter la farine et 2 cl de Rhum.
Beurrer un moule rond de 22cm de diamètre, 5 à 6 cm de hauteur, y verser la préparation et cuire le gâteau pendant 40 à 45 min (bien surveiller, le mien a cuit en 30 min, mais mon moule était plus grand).
Sitôt sorti du four,arroser de 2cl de rhum (pas pour les enfants). Quand le gâteau est froid, faire le glaçage: mélanger 2cl de rhum environ avec le sucre glace et napper le gâteau. Pour ma part, j’ai fait chauffer un peu de jus de pommes avec le sucre glace pour faire le nappage pour que le gâteau soit bien moelleux et non alcoolisé.